**重塑食桌，活出健康心臟：心肌梗塞後的飲食指南**

心肌梗塞的陰影是許多人的生活恐懼，它不僅帶走生命活力，更奪去人們追求健康的渴望。然而，在醫學進步的今天，心肌梗塞後的生活並非全然悲觀。除了積極接受治療外，科學證實，飲食調整更是重建健康、活出美好未來的關鍵因素。

了解心肌梗塞：根源於血管堵塞

心肌梗塞的成因是冠狀動脈阻塞，導致心臟肌肉無法得到足夠氧氣供應而損壞。而高脂飲食、高糖飲食和缺乏運動都是造成冠狀動脈硬化及阻塞的主要元兇。因此，心肌梗塞後的飲食調整，不只是簡單地補充營養，更是積極遠離風險因素、重建健康血管的關鍵。

戰勝「老朋友」：減少高膽固醇食物

對於心肌梗塞患者來說，控制膽固醇攝取至關重要。過高的膽固醇會在血管內沉積形成斑塊，加重血管阻塞的風險。因此，我們需要避開下列高膽固醇食物：

飽和脂肪: 來自紅肉、豬油、奶油、肥肉等來源，需盡量減少攝取。
反式脂肪: 常見於速食、加工食品、烘焙點心等，會加重血管損傷，應徹底避免。
膽固醇含量高的食物: 如動物肝臟、蛋黃等，應適量食用或選擇低膽固醇替代品。

搶救「好朋友」：攝取優質脂肪與植物纖維

除了減少高膽固醇食物，我們也要積極補充身體所需的營養素。

單元不飽和脂肪酸: 來自橄欖油、亞麻籽油、核桃等，有助於降低壞膽固醇並提高好膽固醇，促進血管健康。
多元不飽和脂肪酸: 來自魚油、深海魚類等，具有抗發炎功效，可保護心臟健康。
植物纖維: 豐富於蔬菜、水果、全穀物等，有助於降低膽固醇和血糖水平，並促進腸道蠕動。

重塑「餐桌風景」：均衡飲食，多元食材

心肌梗塞後的飲食原則應著重於均衡營養，多樣化食材。建議遵循以下原則：

五顏六色蔬果: 每天攝取至少五份各類蔬果，補充維生素、礦物質和抗氧化劑。
全穀物選擇: 選擇糙米、燕麥、全麥麵包等富含纖維的粗糧，促進消化和血糖穩定。
適量蛋白質: 選擇瘦肉、魚蝦、豆類等低脂高蛋白食材，補充身體所需的氨基酸。
控制鹽分攝取: 減少加工食品和高鹽食物的攝取，避免加重血管負擔。

細心聆聽身體：飲食應隨病情調整

每個人的體質和病況不同，因此心肌梗塞後的飲食建議也需要根據自身情況進行調整。

請諮詢專業醫師: 在開始任何飲食改變前，務必諮詢你的醫生或營養師，制定適合你的個人化飲食計畫。
留意身體反應: 觀察自己對不同食物的反應，記錄食譜和症狀變化，以便調整飲食方案。
循序漸進: 不要急於改變太多，逐步調整飲食習慣，才能讓身體更容易適應。

心肌梗塞後的生活並非結束，而是新的開始。透過積極配合治療，更謹慎選擇食物，我們可以重塑健康、活出精彩人生！



Q：請問心肌梗塞的症狀是什麼？如果懷疑自己或身邊的人正在發生心肌梗塞，應該怎麼做呢？

A：心肌梗塞是冠狀動脈阻塞導致心臟組織缺氧損傷的一種嚴重疾病。常見症狀包括胸痛、胸口悶重感、呼吸困難、手臂、頸部或下巴疼痛、冷汗、噁心嘔吐等。如果出現這些症狀，應立即撥打急救電話 (如 119 ) 或前往醫院急診室就醫。時間就是生命，越快得到治療，預後越好。

Q：請問心肌梗塞患者的飲食應該注意哪些原則？

A：心肌梗塞患者的飲食控制非常重要，可以幫助控制病情、減輕症狀，並降低未來發生的風險。以下是一些主要的飲食原則：

低脂飲食: 選擇低脂肪的食物，例如瘦肉、魚類、禽蛋等，避免高脂肪動物製品、油炸食品和含飽和脂肪酸高的食物。
控制膽固醇: 減少攝取膽固醇含量高的食物，如紅肉、內臟、奶油等。
適量攝取鹽分: 過量攝取鹽分會導致血壓升高，增加心血管疾病風險。建議每日攝取鈉離子不超過2,300毫克。
富含纖維質的飲食: 選擇全穀類、蔬菜水果等富含纖維質的食物，可以幫助控制血糖、降低膽固醇，並促進腸道蠕動。


A：心肌梗塞患者可以選擇以下這些食物：

新鮮蔬果: 蘋果、香蕉、草莓、菠菜、番茄等富含維生素、礦物質和纖維質，有助於維持健康。
全穀類: 糙米、燕麥、藜麥等富含膳食纖維，可以幫助控制血糖和膽固醇。
瘦肉及魚類: 雞胸肉、鮭魚、鮪魚等富含蛋白質和Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。
豆類: 紅豆、黑豆、豌豆等富含植物性蛋白質和纖維質，有助於控制血壓和膽固醇。

Q：一天要喝多少水才能預防心肌梗塞？

A：充足的水分攝取對身體健康很重要，包括預防心肌梗塞。建議每日飲用1.5到2公升的清水，可以幫助稀釋血液、促進代謝、排除體內廢物。但需要注意的是，過度補充水分也可能造成身體負擔，應根據自身情況調整飲水量。

Q：除了飲食控制外，還有哪些方法可以預防心肌梗塞？

A：預防心肌梗塞需要多管齊下，除了健康飲食外，還包括以下措施：

規律運動: 每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動或75分鐘的高強度間歇訓練。
控管體重: 保持健康的體重範圍可以降低心血管疾病風險。
戒菸: 吸煙是導致心肌梗塞的重要危險因素，應盡快戒菸。
監測血壓和血糖: 定期檢查血壓和血糖，並採取措施控制在健康範圍內。
定期身體檢查: 及早發現潛在問題，及時進行治療。


記住，預防勝於治療。積極養成健康的生活習慣，可以有效降低心肌梗塞的風險。